La cucina giapponese può essere esplorata anche da chi deve seguire una dieta Gluten Free, infatti Riso, pesce, verdure non contentengono nulla di glutinoso.
Ma invitiamo a chiedere sempre consiglio ai nostri camerieri, perchè anche se può sembrare semplice a volte oltre il sushi e il sashimi sono sottoposti a preparazioni che in alcuni casi possono nascondere alcune insidie.